Tüketici çoğu zaman suyu yalnızca “içilebilir mi, değil mi?” sorusuyla değerlendirir. Oysa günlük içme suyunda kalite; güvenlik, tazelik, mineral dengesi, saklama koşulları ve kullanılan su teknolojisinin niteliği birlikte ele alındığında anlam kazanır.

Asyata’nın yaklaşımı, yalnızca diğer su seçeneklerinin eksiklerini sıralamak değil; iyi bir içme suyunun hangi özellikleri birlikte taşıması gerektiğini göstermektir.

Su arıtma sistemleri, kullanılan teknolojiye bağlı olarak sudaki birçok istenmeyen unsuru azaltabilir. Özellikle ters ozmoz sistemlerinde ise suyun doğal mineral içeriği de önemli ölçüde azalabilir.

Bu nedenle suyu değerlendirirken yalnızca “ne kadar arıtıldı?” sorusu yeterli değildir. Filtrasyon sonrasında mineral yapının ne durumda kaldığı da önemlidir. Asyata’nın alkali su iyonizerlerinde öne çıkardığı temel fark, istenmeyen unsurları azaltırken doğal mineral yapıyı mümkün olduğunca korumaktır.

Damacana suyun kalitesi yalnız dolum tesisinde belirlenmez. Ambalajın yaşı, güneş ve sıcaklıkta bekleme süresi, taşıma zinciri, damacananın temizliği ve kullanılan dispenserin hijyeni de sonuç üzerinde etkilidir.

Özellikle açıldıktan sonra sistemin dış ortam havasıyla teması başlar. Bu nedenle damacana kullanılıyorsa dispenser temizliği, uygun depolama ve makul tüketim süresi ihmal edilmemelidir.

Pet şişe suların önemli avantajı, küçük hacimde kapalı ambalajla sunulmaları ve açıldıktan sonra genellikle kısa sürede tüketilmeleridir.

Buna karşılık ambalajlı suda da depolama koşulları önemlidir. Uzun süre güneş altında, yüksek sıcaklıkta veya uygun olmayan koşullarda bekleyen plastik ambalajlı su iyi bir tercih değildir. Ürün tarihi, saklama koşulu ve ambalaj bütünlüğü kontrol edilmelidir.

Şebeke suyunun önemli avantajı sürekli yenilenen, akış halindeki bir kaynak olmasıdır. Belediye arıtma ve dezenfeksiyon süreçleri nedeniyle mikrobiyolojik güvenlik açısından kontrol altında tutulur.

Bununla birlikte klor, bina tesisatı, bölgesel sertlik ve yerel su kalitesi farklılıkları değerlendirilmelidir. İyi bir ev tipi filtrasyon sistemi, şebeke suyunun tazeliğini ve mineral yapısını korurken istenmeyen unsurları azaltmak açısından güçlü bir çözüm sunabilir.

Alkali iyonize su bu seçeneklerden farklı olarak bir su teknolojisi yaklaşımıdır. İçilebilir nitelikteki kaynak su önce filtrelenir, ardından elektrolizle iyonize edilir. Böylece amaç yalnızca suyu “arıtmak” değil; mineral yapısını korumak, pH ve ORP karakterini kontrollü biçimde değiştirmek ve çözünmüş hidrojen oluşturabilen bir su elde etmektir.

Bu nedenle alkali iyonize suyu sıradan “alkali su” veya yalnızca “arıtılmış su” başlığı altında değerlendirmiyoruz. Filtrasyon ve iyonizasyonun birlikte çalışması, bu suyu diğer seçeneklerden ayıran temel noktadır.