Alkali su iyonizerleri işe filtrasyonla başlar. Ancak burada amaç yalnızca suyu arıtmak değil, iyonizasyon için gerekli mineral yapıyı mümkün olduğunca koruyarak istenmeyen unsurları azaltmaktır.

İyi bir iyonizer filtrasyon sistemi; partikül, klor ve çeşitli istenmeyen bileşenleri azaltırken kalsiyum ve magnezyum gibi doğal minerallerin tamamen ortadan kaldırılmamasını hedefler. Çünkü elektroliz aşamasının verimliliği kaynak suyun mineral içeriği ve iletkenliğiyle doğrudan ilişkilidir.

İyonizerin temel görevi saf H₂O üretmek değil; mineral içeren içme suyunu kontrollü bir elektrik alanından geçirerek iki farklı su akımına ayırmaktır.

Bu nedenle suyun tamamen demineralize edilmesi, iyonizerin çalışma karakterini de değiştirir. Kaynak suyun mineral yapısı ne kadar uygunsa, elektroliz ünitesi de hedef pH ve redoks değerlerine o kadar kontrollü ulaşabilir.

Filtrelenmiş su daha sonra elektroliz hücresine girer. Bu hücrede platin kaplı titanyum elektrotlar, membranlar ve bilgisayar kontrollü güç sistemi birlikte çalışır.

Elektrik alanı altında sudaki iyonlar yüklerine göre farklı elektrotlara doğru hareket eder. Membran sistemi bu iki bölgedeki suyun birbirine karışmasını sınırlar ve sonuçta alkali karakterde bir su akımı ile asidik karakterde ayrı bir su akımı oluşur.

Modern iyonizerlerde elektroliz sabit güçle çalışan basit bir süreç değildir. Cihazın işlemcisi seçilen su seviyesine göre güç, akış ve çalışma parametrelerini yönetir.

Kaynak suyun mineral içeriği ve iletkenliği değiştikçe elde edilen sonuç da değişebildiği için, iyi bir kontrol sistemi hedeflenen su karakterine daha tutarlı biçimde ulaşılmasına yardımcı olur.

Elektroliz sonucunda cihaz iki ayrı su üretir: içme ve mutfak kullanımına yönelik alkali iyonize su ile çeşitli harici kullanım alanlarında değerlendirilebilen asidik su.

Kullanıcı, cihaz modeline göre farklı alkali ve asidik seviyeler seçebilir. Günlük içme suyu seviyeleri ile turbo veya yüksek pH seviyeleri aynı kullanım amacı için tasarlanmamıştır.