A Tale of Gastric Layering and Sieving: Gastric Emptying of a Liquid Meal with Water Blended in or Consumed Separately
Mide Katmanlaşması ve Eleme: Suyun Sıvı Öğünle Karıştırılması veya Ayrı Tüketilmesi
2017 tarihli insan çalışması, aynı besin ve su miktarının tamamen karıştırılarak tüketilmesi ile yoğun bir sıvı öğünün ardından suyun ayrı içilmesinin mide içinde farklı davranıp davranmadığını MRI ile inceledi.
Çalışmayı 1 Dakikada Anlayın
Aynı içerik 500 mL homojen karışım halinde tüketildiğinde 35 dakikada mideden boşalan oran %29±19 iken, 150 mL yoğun shake ardından 350 mL su ayrı içildiğinde %57±11 oldu (p<0,001). Bu sonuç, suyun besin açısından yoğun sıvı tabakasından ayrılarak daha hızlı boşalabildiğini gösterdi.
Araştırma Nasıl Yapıldı?
Paralel tasarımda 15 ve 19 genç erkekten oluşan iki grup aynı kalorili öğünü farklı fiziksel biçimde tüketti. Mide hacmi ve boşalma hızı tüketimden sonraki ilk 35 dakika içinde üç zaman noktasında MRI ile ölçüldü.
Neden Önemli?
Çalışma 'gastric sieving' denilen mide elemesi/katmanlaşması olgusunun yalnız katı-sıvı öğünlerde değil, sıvı öğünlerde de oluşabileceğini gösteriyor. Su, besin açısından zengin sıvı midede kalırken daha hızlı duodenuma geçebiliyor.
Bilimsel Çerçeve ve Sınırlar
Bu araştırma alkali suyu, pH'ı veya iyonize suyu test etmedi. Bulgular yalnızca suyun öğünle fiziksel karışım biçiminin mide boşalmasını nasıl etkileyebileceğini açıklayan fizyolojik kanıttır.
Makale Künyesi
Yazarlar: Guido Camps, Monica Mars, Cees de Graaf, Paul A.M. Smeets
Yayın: Physiol Behav. 2017;176:26–30
DOI: 10.1016/j.physbeh.2017.03.029
PMID: 28343939
Kaynak Türü: İnsan / MRI mide boşalma çalışması • Kitap Kaynak No: 149
Konuyu Derinleştirin
Original Abstract ve Orijinal Kaynak
Yayımlanmış İngilizce abstract ve bibliyografik kayıt orijinal kaynakta yer almaktadır.
