The effect of the alkali load of mineral water on bone metabolism: interventional studies
Peter Burckhardt'ın bu çalışması, bikarbonattan zengin alkali mineral suların kemik metabolizması üzerindeki etkilerini insanlarda yapılmış girişimsel araştırmalar üzerinden değerlendirmektedir. Bulgular, düşük potansiyel renal asit yüküne sahip alkali mineral suların kemik rezorpsiyonu belirteçlerini ve bazı çalışmalarda paratiroid hormonu düzeylerini azaltabildiğini göstermektedir.
Bu Çalışma Neden Önemli?
Kemik sağlığı yalnızca kalsiyum alımıyla ilgili değildir. Beslenmenin oluşturduğu asit-baz yükü, paratiroid hormonu ve kemik rezorpsiyonu gibi süreçler de kemik metabolizmasının önemli parçalarıdır.
Burckhardt'ın değerlendirdiği çalışmaların dikkat çekici yönü, alkali mineral suların etkisini yalnızca içerdiği kalsiyum üzerinden değil, bikarbonat içeriği ve düşük potansiyel renal asit yükü üzerinden incelemesidir.
Çalışmanın Temel Yaklaşımı
Yayın, daha önce yapılmış insan girişimsel çalışmalarını bir araya getirerek bikarbonattan zengin alkali mineral suların kemik metabolizması üzerindeki etkilerini değerlendirmektedir.
Özellikle iki farklı mineral su profili karşılaştırılmaktadır: bikarbonattan zengin ve alkali yük sağlayan sular ile kalsiyumdan zengin ancak daha asidik özellik gösteren mineral sular.
Öne Çıkan Bulgular
Kemik rezorpsiyonu
Bikarbonattan zengin alkali mineral suların kemik rezorpsiyonu belirteçlerini azalttığı bildirilmiştir.
Paratiroid hormonu
Bazı girişimsel çalışmalarda alkali mineral su tüketimiyle paratiroid hormonu düzeylerinde azalma görülmüştür.
Kalsiyum yeterliliği
Etkinin yalnızca düşük kalsiyum alımı koşullarında değil, kalsiyum alımı yeterli olduğunda da gösterilebildiği belirtilmiştir.
Alkali Yük Neden Önemli?
Potansiyel renal asit yükü, besin veya içeceğin metabolizma sonrasında vücudun asit-baz dengesi üzerinde oluşturabileceği yükü ifade eder. Bikarbonattan zengin mineral sular düşük veya negatif asit yükü sağlayabilir.
Burckhardt'ın aktardığı insan çalışmalarında, bu özellikteki mineral suların kemik yıkımını gösteren biyokimyasal belirteçleri düşürdüğü bildirilmiştir. Bu durum, mineral suyun kemik metabolizmasına etkisinin yalnızca kalsiyum miktarıyla açıklanamayabileceğini düşündürmektedir.
Alkali Mineral Su ile Asidik Kalsiyumlu Su Arasındaki Fark
Bikarbonattan zengin alkali mineral su
Düşük potansiyel renal asit yükü sağlar. Çalışmalarda kemik rezorpsiyonu belirteçlerinde ve bazı durumlarda PTH düzeylerinde azalmayla ilişkilendirilmiştir.
Asidik kalsiyumdan zengin mineral su
Kalsiyum içeriği yüksek olabilir; ancak Burckhardt'ın değerlendirmesine göre kemik rezorpsiyonu üzerindeki etki, bikarbonattan zengin alkali mineral sular kadar belirgin görünmemektedir.
İnsan girişimsel çalışmalarında bikarbonattan zengin, düşük renal asit yüküne sahip alkali mineral sular; kemik rezorpsiyonu belirteçlerinde ve bazı çalışmalarda paratiroid hormonunda azalma ile ilişkilendirilmiştir. Bu etkinin kalsiyum alımı yeterli olduğunda da gözlenebilmesi, mineral suyun alkali yükünün kemik metabolizmasında bağımsız bir rol oynayabileceğini düşündürmektedir.
Bilimsel Çerçeve
Bu yayın tek bir yeni klinik deney değil, daha önce yapılmış insan girişimsel çalışmalarını değerlendiren kısa bir bilimsel derlemedir.
Çalışma kemik rezorpsiyonu belirteçleri ve PTH gibi ara biyolojik göstergelere odaklanmaktadır. Bu bulgular, doğrudan kırık riskinin azaldığını veya osteoporozun tedavi edildiğini göstermez.
Dolayısıyla sonuçlar, bikarbonattan zengin alkali mineral suların kemik metabolizması üzerindeki potansiyel olumlu etkisini destekleyen insan verileri olarak değerlendirilmelidir.
Çalışmanın Kimliği
Yazar: Peter Burckhardt
Kurum: Clinique Bois-Cerf, Lausanne, Switzerland
Dergi: The Journal of Nutrition
Yıl: 2008
Cilt / Sayı: 138 / 2
Sayfalar: 435S–437S
PMID: 18203918
DOI: 10.1093/jn/138.2.435S
Original Abstract
Alkali supplements decrease bone resorption and increase bone mineral density. Alkali diets also lower bone resorption. Mineral waters alone could have such an effect.
In several subsequent studies in humans, bicarbonate-rich alkali mineral waters with low potential renal acid load values were shown to decrease bone resorption markers and even parathyroid hormone levels.
This effect seems to be stronger than that of acidic calcium-rich mineral waters and could also be demonstrated in calcium sufficiency.
Orijinal Kaynaklar
PubMed:
PMID 18203918
DOI:
10.1093/jn/138.2.435S
Dergi: The Journal of Nutrition, 138(2), 435S–437S
Akademik Arşivi Keşfedin
Alkali mineral su, kalsiyum, kemik metabolizması ve ilgili bilimsel çalışmalar için Asyata Akademik arşivini inceleyebilirsiniz.
Asyata Akademik Arşivi
