PRAL yaklaşımının temel çalışması, besin bileşiminin renal net asit atılımı ve idrar pH'ı üzerindeki etkisini hesaplamaya yönelik modeli açıklar.
Sık tüketilen gıdaların potansiyel renal asit yükünü (PRAL) hesaplamak ve diyetin idrar pH'ı üzerindeki etkisini öngörmek.
Besin bileşim tablolarındaki protein, fosfor, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi veriler fizyoloji temelli hesaplama modeline uygulanarak PRAL ve net asit atılımı tahmin edilmiştir.
PRAL bazı sert peynirlerde ortalama 23,6 mEq/100 g'a kadar pozitif, meyve/meyve suyu ve sebzelerde yaklaşık −3 mEq/100 g düzeyinde negatif bulunmuştur. Net asit atılımı ile idrar pH'ı arasında güçlü ilişki bildirilmiştir (r=0,83; p<0,001).
PRAL diyetin renal asit yükünü tahmin eden modeldir; besinlerin veya içeceklerin kan pH'ını doğrudan değiştirdiğini göstermez.
Remer T, Manz F. Potential renal acid load of foods and its influence on urine pH. J Am Diet Assoc. 1995;95(7):791-797. doi:10.1016/S0002-8223(95)00219-7. PMID:7797810.
