Mineral water as a source of dietary calcium: acute effects on parathyroid function and bone resorption in young men
Bu randomize akut insan çalışması, 12 sağlıklı genç erkekte kalsiyumdan zengin mineral suyun besinsel kalsiyum kaynağı olarak kullanılabilirliğini değerlendirmiştir. Tek seferde alınan 0,5 litre yüksek kalsiyumlu mineral su yaklaşık 172 mg kalsiyum sağlamış ve takip eden dört saat içinde paratiroid hormonu ile kemik rezorpsiyonu göstergelerinde anlamlı değişikliklerle ilişkilendirilmiştir.
Bu Çalışma Neden Önemli?
Kalsiyum kemik mineralizasyonunun temel bileşenlerinden biridir. Ancak yalnızca günlük alınan toplam kalsiyum miktarı değil, kalsiyumun hangi kaynaktan alındığı ve vücutta biyolojik yanıt oluşturup oluşturmadığı da önemlidir.
Bu çalışma, kalsiyumdan zengin mineral suyun tek bir tüketim sonrasında paratiroid hormonu ve kemik rezorpsiyonu belirteçleri üzerinde ölçülebilir bir etki oluşturup oluşturmadığını doğrudan insanlarda incelemiştir.
Çalışma Nasıl Yapıldı?
Ortalama yaşı 21,1 olan 12 sağlıklı genç erkek, randomize sırayla iki farklı mineral su tüketmiştir.
Yüksek kalsiyumlu mineral su
Katılımcılar 0,5 litre su tüketmiştir. Bu miktar toplam yaklaşık 172 mg kalsiyum sağlamıştır.
Kontrol suyu
Karşılaştırma için çok düşük kalsiyum içeren 0,5 litre mineral su kullanılmıştır.
Kan örnekleri tüketimden önce ve 1, 2, 3 ve 4 saat sonra alınmış; idrar örnekleri de belirli aralıklarla toplanmıştır. Araştırmacılar serum intact parathyroid hormone (iPTH) düzeylerini ve kemik rezorpsiyonunun biyokimyasal belirteci olan type 1 collagen cross-linked C-telopeptide (CTx) düzeylerini ölçmüştür.
Öne Çıkan Bulgular
Paratiroid hormonu
Yüksek kalsiyumlu mineral sudan sonra serum iPTH düzeyi kontrol suyuna kıyasla anlamlı biçimde daha düşük bulunmuştur (p<0.002).
İdrar CTx
Yüksek kalsiyumlu su sonrasında idrar CTx değerlerinde anlamlı ve progresif bir düşüş görülmüştür (p=0.01).
3. saatte serum CTx
Serum CTx konsantrasyonu yüksek kalsiyumlu su sonrasında 3. saatte %34,7 düşmüştür.
Kontrol
Aynı zaman noktasında düşük kalsiyumlu kontrol suyunda serum CTx düşüşü %17,6 olarak bildirilmiştir.
Kemik Rezorpsiyonu Açısından Sonuç Ne?
CTx, tip 1 kollajenin parçalanmasıyla ortaya çıkan ve kemik rezorpsiyonunu izlemek için kullanılan biyokimyasal bir belirteçtir. Çalışmada yüksek kalsiyumlu mineral su tüketiminden sonra hem serum hem de idrar CTx değerlerinde daha belirgin düşüş görülmüştür.
Serum CTx değerleri yüksek kalsiyumlu su sonrasında 1, 2, 3 ve 4. saatlerde kontrol suyuna göre anlamlı biçimde daha düşük bulunmuştur (p<0.05).
Tek seferde yaklaşık 172 mg kalsiyum sağlayan 0,5 litre yüksek kalsiyumlu mineral su, sağlıklı genç erkeklerde paratiroid hormonunu akut olarak baskılamış ve kemik rezorpsiyonu belirteçlerinde kontrol suyuna kıyasla daha belirgin düşüş oluşturmuştur.
Besinsel Kalsiyum Kaynağı Olarak Mineral Su
Çalışmanın amacı doğrudan kemik hastalığı tedavisini araştırmak değil, mineral suyun günlük kalsiyum alımına gerçek bir biyolojik katkı sağlayıp sağlayamayacağını değerlendirmektir.
Sonuçlar, mineral sudan alınan görece mütevazı bir kalsiyum dozunun bile kısa sürede paratiroid fonksiyonu ve kemik rezorpsiyonu üzerinde ölçülebilir fizyolojik yanıt oluşturabildiğini göstermektedir.
Bilimsel Çerçeve ve Sınırlar
Bu çalışma kısa süreli akut bir deneydir. Yalnızca 12 sağlıklı genç erkek incelenmiş ve etkiler tüketimden sonraki ilk dört saat içinde değerlendirilmiştir.
Bulgular, yüksek kalsiyumlu mineral suyun akut olarak iPTH ve kemik rezorpsiyonu belirteçlerini etkileyebildiğini göstermektedir; ancak uzun vadede kemik mineral yoğunluğunu artırdığını veya kırık riskini azalttığını kanıtlamaz.
Çalışma ayrıca alkali iyonize suyu değil, doğal olarak yüksek kalsiyum içeren mineral suyu değerlendirmiştir. Sonuçlar bu bilimsel çerçevede yorumlanmalıdır.
Çalışmanın Kimliği
Yazarlar: J Guillemant, HT Le, C Accarie,
ST du Montcel, AM Delabroise, MJ Arnaud, S Guillemant
Kurum: Service de Biochimie, Faculté de Médecine
Pitié-Salpêtrière, Paris, France
Dergi: The American Journal of Clinical Nutrition
Yıl: 2000
Cilt / Sayı: 71 / 4
Sayfalar: 999–1002
PMID: 10731509
DOI: 10.1093/ajcn/71.4.999
Original Abstract
BACKGROUND: Calcium is a major component of mineralized tissues and is required for normal growth and maintenance of bone.
OBJECTIVE: The study was designed to determine whether high-calcium mineral water is an efficient additional source of dietary calcium.
DESIGN: Twelve healthy young men ingested in randomized order either 0.5 L of a mineral water containing 344 mg Ca/L or 0.5 L of a mineral water containing less than 10 mg Ca/L as control. Blood and urine samples were collected over four hours, and iPTH and CTx were measured.
RESULTS: Serum iPTH was significantly lower after high-calcium mineral water. Urinary CTx progressively decreased, and serum CTx fell by 34.7% at 3 hours compared with 17.6% after control water.
CONCLUSION: A single intake providing 172 mg calcium acutely inhibited iPTH secretion and bone resorption.
Orijinal Kaynaklar
PubMed:
PMID 10731509
DOI:
10.1093/ajcn/71.4.999
Dergi: The American Journal of Clinical Nutrition,
71(4), 999–1002
Akademik Arşivi Keşfedin
Mineral su, kalsiyum biyoyararlanımı, kemik metabolizması ve ilgili bilimsel yayınları Asyata Akademik arşivinde inceleyebilirsiniz.
Asyata Akademik Arşivi
